Die klassische. Für Bolognese oder Carbonara. Hmm, lecker.
Nudeln aus bestem Hartweizengries. Sehr wohlschmeckend und gut bekömmlich. Die Herstellung erfolgt ohne technische Tricks, die Nudeln werden mit Messern aus Bronze geschnitten und 24 Std. Luftgetrocknet. (In der industriellen Herstellung werden die Nudeln am Fließband geschnitten und mit flüssigem Stickstoff gefriergetrocknet.)
Wikipedia über Senatore Cappelli (italienisch)
